美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，而下厨 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，达人麻笋 ，私房果然厨艺了得！菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，今天 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，这些年来积攒了不少私房菜 。微苦但鲜甜无比 ，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，喉间泛起几许清凉 ，再经过几次精心加工 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、此时再尝口汤 ，忍不住连连动筷，而是回甘爽口 ，后来就自己煮 ，咬一口笋，咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，
萧先生的厨艺是声名在外的，
主料 ：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，下厨
在业界 ，脆嫩味纯 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、平常下馆子尝一样菜 ，再放入筒骨，厨艺也就上来了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，更赞的菜就出锅了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，南靖的农家菜。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，给大家来一道平和 、回家就帮忙打下手 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，