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八大菜系 ：山东鲁菜系、陕西秦菜系、十二大菜系 、上海沪菜系、江苏苏菜系、十二大菜
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七大菜系 ：广东粤菜系 、陕西秦菜系、山东鲁菜系 、四川川菜系 、湖北鄂菜系 。湖南湘菜系、广东粤菜系 、浙江浙菜系 、河南豫菜系 。福建闽菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，八大菜系 、习俗 、
新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、河南豫菜系 、
十大菜系 ：山东鲁菜系 、气候 、河南豫菜系、
十六大菜系：山东鲁菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味，安徽徽菜系 、安徽徽菜系 、