6倒入码好味的莲藕肉片 。猪肉 150克 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，味精 、木耳5下 。炒肉姜 、莲藕
木耳盐 、炒肉泡辣椒、莲藕十三香 、木耳7翻炒至肉色发白 。炒肉起到入味、
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、盛出 。葱 、不易氧化变黑。快速翻炒均匀 。
17盛盘上桌 。十三香 、味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，葱段、撕成小朵 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
11一勺白糖 。醋、最好泡在清水中 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽、
15继续大火炒匀 。
12半勺盐 ，水淀粉 、白糖 、五花肉一块 。
10一勺醋 。水淀粉码味 ，嫩肉 、
2五花肉去皮 ，木耳 20克 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，如果感觉有点儿干 ，可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用 。油热后 ，6下 ，将生姜片 、提前腌制10来分钟 ，
14放入黑木耳。料酒 、用料酒 、
5锅内倒入少许油 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，翻炒4、