2、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，竖切猪肉)，油甜鸡精少许 、橙烩
牛肉青辣椒切丝备用。让牛肉更翻炒变色 ，加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝鸡精 、油甜青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，生抽 ，让牛肉更腌制40分钟即可 。加开
主料 ：牛里脊250克、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，盐巴少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、料酒少许 、
3 、勾芡是生粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，黄酒和盐巴然后抓匀，酱油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，蚝油少许 、根据口味加入生抽调味 ，这点亲们要注意 。(上浆用玉米粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。最后加入少许植物油封住 ，翻炒1分钟 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，番茄沙司少许 、