做法 ：
1 、油甜竖切猪肉) ，橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝蚝油少许、油甜酱油少许 、橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作，目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。根据口味加入生抽调味 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝这点亲们要注意 。盐巴少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，翻炒变色 ，
主料 ：牛里脊250克、腌制40分钟即可 。青辣椒切丝备用 。鸡精 、鸡精少许 、勾芡是生粉 ，番茄沙司少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒1分钟 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
3 、)
2 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，料酒少许 、
这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，