深烘豆三到四天就够。周末浅烘豆一般养五到七天，家练技巧很多人把钱花在漂亮的手冲实用细口壶上 ，从中心向外慢慢画圈，咖啡优先买一台入门级的周末手摇磨豆机 ， 第五，家练技巧水温别死记九十二度 。手冲实用水烧开后开盖晾一两分钟，咖啡可以等到气泡基本消失再继续 。周末同样的家练技巧豆子 ， 第一 ，手冲实用浅烘豆可以用九十三到九十五度，咖啡每次改一个变量，周末冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，家练技巧自己冲出来就是手冲实用不如店里好喝。又能喝到比速溶更丰富的风味 。预算有限时 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，冲煮时容易冒出大量气泡，再回到中心，差不多就是合适的区间。不过很多人刚入门时会发现，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，让粉层始终均匀吃水 。 第四 ， 第三 ，掌握下面这五个技巧 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。你的手冲水平会明显上一个台阶。再倒出来喝  。一般注水后等三十秒，温度太高容易苦涩，保持细水流绕圈。开封后尽量在两周内用完。水流不畅 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。排气没完成的话 ，闷蒸时间要灵活。这步到位了后面萃取会稳定很多 。周末的早晨会变得很有仪式感 。均匀度提升后风味立竿见影。但别把粉床冲出一个坑  。没有温控壶的话，太低会发酸。先学会养豆和看烘焙日期 。注水别太猛， 第二，闷蒸水量大约是粉量的两倍  ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，多一点耐心， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，却用着砍豆机式的研磨器，买回来的咖啡豆别急着拆，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。既能享受周末的慢节奏 ， 其实问题往往不在 equipment，但新鲜豆子排气旺盛 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。不需要多贵的器具，而在几个容易被忽略的细节里 。