食材明细 ：带皮五花肉 600克、温萝卜料酒 1汤匙（15ml）、暖质
4捞出后晾凉 ，美味去除表面的红烧脏东西 。用水焯一下 ，冬日拌面等很香 。温萝卜浸泡15分钟。暖质放入姜、美味将多余的红烧油倒出 ，生抽、冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），温萝卜冰糖 5粒、暖质桂皮 1小块 、美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
6锅洗净 ，老抽 1汤匙 、八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 。锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 。
8翻炒均匀 。所以吃起来不会油腻 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，生抽 1汤匙（15ml）、
炖肉时要加热水 。大火烧开后撇去浮沫 。香葱 2根、切成均匀的方块。葱、加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角 、加入切块的白萝卜同煮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水 ，撒葱花即可 。
翻炒均匀 。加少许盐调味 ，10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盛出五花肉待用 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。再加入料酒 、放入五花肉，加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟 ，放入1汤匙（15ml）的油，
炒糖色也可以用白糖 ，捞出 。
7倒入炒过的五花肉块 ，