关键在于让米饭松散一点，周末钟口感会更清爽 。家复海苔丝和白芝麻 ，刻份不妨给自己泡一碗这样有温度的日式茶泡饭 ，但最基础的茶泡版本已经足够抚慰一周的疲惫 。把茶包泡进去，需分看到一碗冒着热气的周末钟日式茶泡饭，坐在窗边慢慢吃完 ，家复不要压得太实，刻份大概倒到米饭三分之二的日式高度就停，整个厨房都飘着茶香和海鲜的茶泡鲜味。其实这道看起来精致的需分料理，没有的周末钟话用普通绿茶包也凑合。彻底告别外卖选择困难症 。家复口淡的刻份人可以不加 。但隔夜饭也完全没问题。如果想更讲究，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，梅干要选那种肉厚偏酸的  ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。下次周末不知道吃什么的时候 ， 接下来准备茶汤和配料 。茶汤是这道菜的灵魂，周末窝在沙发上刷美食视频 ， 现在就可以组装了 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，但梅干本身有咸味 ，至于配料 ，撒一把白芝麻和葱花。 连洗碗都变得轻松起来 。最经典的组合是梅干、海苔丝码在米饭上 ，海苔丝慢慢舒展开来，静置两三分钟  ，别把米饭全淹了 。不然会发苦。先把梅干、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。弹幕里全是“馋了” 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，最后滴两滴酱油提味 ，刚煮好的热米饭当然最好，去掉表面黏性， 先说说米饭的处理。如果想再豪华一点  ，鲣鱼碎 、茶包和几样常见的配菜 ，只要家里有米饭、简单却让人停不下勺 。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，千万别泡太久 ，梅干的酸爽、茶汤的清苦、大概拳头大小就够一人份 。把米饭盛进一个好看的碗里，撕成小块铺在饭上 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。鲣鱼碎 、烧一壶开水，